(1) FL No.	(2) Kimyasal Adı	(3) CAS No.	(4) JECFA No.	(5) CoE No.	(6) Aksi belirtilmedikçe anlatan maddenin saflığı en az %95	(8) Dipnot	(9) Referans
13.151	2-Methyl-3,5 ve 6-(furfurylthio)pyrazine	65530-53-2	1082	2287	İzomerlerin karışımı: %70 2,3-, %29 2,6-, iz miktarda 2,5-		EFSA
13.152	2-Methyl-3-(methy lthio)furan	63012-97-5	1061				EFSA
13.153	2-Methyl-3-furyl thioacetate	55764-25-5	1069		En az %92; ikincil bileşen %5-7 cisve trans- 2-methyl-3- tetrahydrofurantiol acetate		EFSA
13.154	2-Methyl-4,5-benzo-oxazole	95-21-6	1557				EFSA
13.160	2-Methyltetrahydrofuran-3-thiol	57124-87-5	1090			4	EFSA
13.161	Octahydrocumarin	4430-31-3	1166				EFSA
13.162	2-Octylfuran	4179-38-8		10965		3	EFSA
13.163	2-Penlanoylfuran	3194-17-0		1509		4	EFSA
13.165	6,7,8,8a-[tetrahydro-2,5,5,8a-tetramethyl H- 1-benzopyran	5552-30-7		1239			EFSA
13.166	Tetrahydrofurfuryl acetate	637-64-9	1442	2069			EFSA
13.167	(tetrahydrofuryl)methyl phenylacetate	5421-00-1					EFSA
13.169	Trimethylloxazole	20662-84-4	1553	11424			EFSA
13.170	2S-cis-Tetrahydro-4-methyl-2-(2-methyl-1- propenyl)-2H-pyran	3033-23-6					EFSA
13.176	Furaneyl butyrate	114099-96-6	1519			1	EFSA
13.178	3-[(2-Furfuryl)dithio]-2-methyl-furan	109537-55-5	1524				EFSA

(1) F.L. No.	(2) Kimyasal Adı	(3) CAS No.	(4) JECFA No.	(5) CoF No.	(8) Dipnot	(9) Refersans
13.185	3-[(2-Furfuryl)dithio]-2-butanone	159113-17-4				EFSA
13.189	Linalool oxide(5) acetate	56469-39-7				EFSA
13.190	3-((2-Methyl-3-furyl)thio)-2-butanone	61295-44-1	1525			EFSA
13.193	2,5-Dimethyletetrahydro-3-furanthiol	26486-21-5	1091		4	EFSA
13.194	2,5-Dimethyletetrahydro-3-furyl thio acetate	252736-39-3	1092		4	EFSA
13.195	2-Isobutyl-4,5-dimethyl oxazole	26131-91-9	1556			EFSA
13.196	[(2-furanyl)methyl]thio]-2-pentanone	180031-78-1	1084			EFSA
13.197	Furfuryl propyl disulphide	252736-36-0	1079			EFSA
13.198	3,6-Dimethyl-2,3,3a,4,5,7a-hexahydrobenzofuran	70786-44-6				EFSA
13.199	3-[(2-Methyl-3-furyl)thio]-butanal	915971-43-6				EFSA
13.200	5-isopropyl-2,6-diethyl-2-methyltetrahydro-2F-pyran	1120363-98-5				EFSA
14.001	Isoquinoline	119-65-3	1303	487	4	EFSA
14.003	Piperine	94-62-2	1600	492	4	JECFA/EFSA
14.004	3-Methylindole	83-34-1	1304	493		EFSA
14.005	2,3-Diethylpyrazine	15707-24-1	771	534		EFSA

(1)	(2)	(3)	(4)	(5)	(6)	(7)	(8)	(9)
FL No.	Kimyasal Adı	CAS No.	JECFA No.	CoE No.	Aksi belirtilmedikçe amlan maddenin saflığı en az %95	Kullanım kısıtlamaları	Dipnot	Referans
14.006	2-Ethyl-3-methylpyrazine	15707-23-0	768	548				EFSA
14.007	Indole	120-72-9	1301	560				EFSA
14.010	Piperidine	110-89-4	1507	675				EFSA
14.011	Quinine hydrochloride	130-89-2		715		Kategori 14.1 ve 14.2'de - 100 mg/kg dan fazla olamaz. Türk Gıda Kodksi Distile Alkollü İçkiler Tebliğinde tanımlanan distile alkollü içkilerde - 250 mg/kg'dan fazla olamaz. Tek başına veya FL 14.152 ve/veya FL 14.155 ile birlikte (quinine cinsinden)		EFSA
14.014	5,7-Dihydro-2-methylthieno(3,4-d)pyrimidine	36267-71-7	1566	720				EFSA
14.015	5,6,7,8-Tetrahydroquinoxaline	34413-35-9	952	721				EFSA
14.017	2-Ethyl-5-methylpyrazine	13360-64-0	770	728				EFSA
14.018	2,3,5,6-Tetramethylpyrazine	1124-11-4	780	734				EFSA
14.019	2,3,5-Trimethylpyrazine	14667-55-1	774	735				EFSA
14.020	2,5-Dimethylpyrazine	123-32-0	766	2210				EFSA
14.021	2,6-Dimethylpyrazine	108-50-9	767	2211				EFSA
14.022	Ethylpyrazine	13925-00-3	762	2213				EFSA
14.024	2-Ethyl-3,5-dimethylpyrazine	13925-07-0	776	2245				EFSA

(1)	(2)	(3)	(4)	(5)	(6)	(7)	(8)	(9)
FL No.	Kimyasal Adı	CAS No.	JECFA No.	CoE No.	Aksi belirtilmedikçe aulan maddenin saflığı en az %95	Kullanım kısıtlamaları	Diput	Referans
14.025	2,5 veya 6-Methoxy-3-methylpyrazine	2847-30-5, 2822-22-6, 2882-21-5	788	2266				EFSA
14.026	2-Isopropyl-5-methylpyrazine	13925-05-8	772	2268				EFSA
14.027	2-Methylpyrazine	109-08-0	761	2270				EFSA
14.028	5-Methylquinoxaline	13708-12-8	798	2271				EFSA
14.029	1-Phenyl-(3 veya 5)-propylpyrazole	65504-93-0	1568	2277				EFSA
14.030	2-Pyridine methanethiol	2044-73-7	1308	2279				EFSA
14.031	2-Pyrazinyl ethanethiol	35250-53-4	795	2285				EFSA
14.032	Acetylpyrazine	22047-25-2	784	2286				EFSA
14.034	Pyrazinyl methyl sulfide	21948-70-9	796	2288				EFSA
14.035	2-Methyl-3,5 veya 6-methylthiopyrazine	67952-65-2	797	2290	%70-90 2-methylthio-3-methylpyrazine ve %10-30 2-methylthio-5 veya 6-methylpyrazine			EFSA
14.037	6,7-Dihydro-5-methyl-5H-cyclopentapyrazine	23747-48-0	781	2314				EFSA
14.038	2-Acetylpyridine	1122-62-9	1309	2315				EFSA
14.039	3-Acetylpyridine	350-03-8	1316	2316				EFSA
14.041	Pyrrole	109-97-7	1314	2318				JECFA/EFSA
14.042	6-Methylquinoline	91-62-3	1302	2339			4	EFSA
14.043	2-Isobutyl-3-methoxypyrazine	24683-00-9	792	11338				EFSA

(1)	(2)	(3)	(4)	(5)	(6)	(7)	(8)	(9)
FL No.	Kimyasal Adı	CAS No.	JECFA No.	CoE No.	Aksi belirtilmedikçe anlaan maddenin saflığı en az %95	Kullanım kısıtlamaları	Dipnot	Referans
14 044	2-Isobutyl-3-methylpyrazine	13925-06-9	773					EFSA
14.045	2-Acetyl-1-ethylpyrrole	39741-41-8	1305	11371			2	EFSA
14.046	2-Acetyl-1-methylpyrrole	932-16-1	1306	11373			2	EFSA
14.047	2-Acetylpyrrole	1072-83-9	1307	11721			2	EFSA
14.049	2-Acetyl-3-ethylpyrazine	32974-92-8	785	11293				EFSA
14.050	2,3-Dimethylpyrazine	5910-89-4	765	11323				EFSA
14.053	Mercaptomethylpyrazine	59021-02-2	794	11502				EFSA
14.054	Methoxypyrazine	3149-28-8	787	11347				EFSA
14.055	2-Acetyl-3,5-dimethylpyrazine	54300-08-2	786	11294				EFSA
14.056	2,3-Diethyl-5-methylpyrazine	18138-04-0	777	11303				EFSA
14.057	2-isopropyl-3-methoxypyrazine	25773-40-4						EFSA
14.058	2-Isobutylpyridine	6304-24-1	1311	11395				EFSA
14.059	3-Isobutylpyridine	14159-61-6	1312	11396				EFSA
14.060	2-Pentylpyridine	2294-76-0	1313	11412				EFSA
14.061	3-Ethylpyridine	536-78-7	1315	11386				EFSA
14.062	2-(sec-Butyl)-3-methoxypyrazine	24168-70-5	791	11300				EFSA
14.064	Pyrrolidine	123-75-1	1609	10491				EFSA

(1)	(2)	(3)	(4)	(5)	(6)	(7)	(8)	(9)
FL No.	Kimyasal Adı	CAS No.	JECFA No.	CoE No.	Aksi belirtilmedikçe amlan maddenin saflığı en az %95	Kullanım kısıtlamaları	Dipnot	Referans
14.065	2,6-Dimethylpyridine	108-48-5	1317	11381				EFSA
14.066	5-Ethyl-2-methylpyridine	104-90-5	1318	11385				EFSA
14.067	2-Ethoxy-3-methylpyrazine	32737-14-7	793	11921	En az %82 2-ethoxy-3-methylpyrazine Jkincil bileşenler %15 2-ethoxy-5-methylpyrazine (CAS no 67845-34-5) veya 2-ethoxy-6-methylpyrazine (CAS no 53163-97-6)			EFSA
14.068	2-Propionylpyrrole	1073-26-3	1319	11942			2	EFSA
14.069	Cyclohexylmethylpyrazine	28217-92-7	783					EFSA
14.070	4-Acetyl-2-methylpyrimidine	67860-38-2	1565					EFSA
14.071	Methyl nicotinate	93-60-7	1320					EFSA
14.072	2-(3-Phenylpropyl)pyridine	2110-18-1	1321					EFSA
14.077	2-Ethyl-1,3,5 veya 6)-methoxypyrazine (85%) ve 2-Methyl-1-(3,5 veya 6)-methoxy pyrazine (%13)	2-Et-3-MeO: 25680-58-4, 2-Et-5-MeO: 68039-50-9, 2-Et-6-MeO: 67845-38-9, 2-Me-3-MeO: 2847-30-5, 2-Me-5-MeO: 2882-22-6, 2-Me-6-MeO: 2882-21-5	789	11329				EFSA
14.080	2-Acetyl-1-pyrroline	99583-29-6	1604					EFSA
14.081	5-Acetyl-2,3-dimethylpyrazine	54300-10-6						EFSA

(1) FL No.	(2) Kimyasal Adı	(3) CAS No.	(4) JECFA No.	(5) CoE No.	(6) Aksi belirtilmedikçe anılan umaddein sahihi en az %95	(9) Referans
14.082	2-Acetyl-3-methylpyrazine	23787-80-6	950	11296		EFSA
14.083	2-Acetyl-5-ethylpyrazine	43108-58-3				EFSA
14.084	2-Acetyl-5-methylpyrazine	22047-27-4		11297		EFSA
14.085	2-Acetyl-5-methylpyrrole	6982-72-5				EFSA
14.086	2-Acetyl-6-ethylpyrazine	34413-34-8		11295		EFSA
14.087	2-Acetyl-6-methylpyrazine	22047-26-3		11298		EFSA
14.088	1-Acetylindole	576-15-8				EFSA
14.089	4-Acetylpyridine	1122-54-9				EFSA
14.091	2-Butyl-3-methylpyrazine	15987-00-5				EFSA
14.092	2-Butylpyridine	5058-19-5				EFSA
14.093	3-Butylpyridine	539-32-2				EFSA
14.095	3,5-Diethyl-2-methylpyrazine	18138-05-1	779	11305		EFSA
14.096	2,5-Diethyl-3-methylpyrazine	32736-91-7	778	11304		EFSA
14.097	2,5-Diethylpyrazine	13238-84-1		11306		EFSA
14.098	6,7-Dihydro-2,3-dimethyl-5H-cyclopentapyrazine	38917-63-4	782	11309		EFSA
14.099	6,7-Dihydro-5,7-dimethyl-5H-cyclopentapyrazine	41330-21-6				EFSA
14.100	3,5-(5-veya 6)-Dimethyl-2-ethylpyrazine	55031-15-7	775	727	Yaklaşık %50 2-ethyl-3,5-dimethylpyrazine; yaklaşık %50 2-ethyl-3,6-dimethylpyrazine	EFSA

(1) FL No.	(2) Kimyasal Adı	(3) CAS No.	(4) JECFA No.	(5) CoE No.	(6) Aksi belirtilmedikçe anılan maddenin saflığı en az. %95	(9) Referans
14.101	2,5-Dimethyl-3-isopropylpyrazine	40790-20-3		11318		EFSA
14.102	2,5-Dimethyl-6,7-dihydro-5H-cyclopentapyrazine	38917-61-2, 38917-62-3			2,5-dimethyl-6,7-dihydro-5H-cyclopentapyrazine (%60-100) ve 3,5-dimethyl-6,7-dihydro-5H-cyclopentapyrazine (%40'a kadar) karışımı	EFSA
14.103	2,3-Dimethylpyridine	583-61-9				EFSA
14.104	2,4-Dimethylpyridine	108-47-4				EFSA
14.105	3,4-Dimethylpyridine	583-58-4				EFSA
14.106	3,5-Dimethylpyridine	591-22-0		11382		EFSA
14.108	2,3-Dimethylquinoxaline	2379-55-7				EFSA
14.109	2-Ethoxy-3-methylpyrazine	32737-14-7				EFSA
14.110	Ethyl nicotinate	614-18-6				EFSA
14.111	3-Ethyl-2,5-dimethylpyrazine	13360-65-1				EFSA
14.112	2-Ethyl-3-methoxypyrazine	25680-58-4				EFSA
14.113	5-Ethyl-6,7-dihydro-5H-cyclopentapyrazine	52517-53-0				EFSA
14.114	2-Ethyl-6-methylpyrazine	13925-03-6	769	11331	%95 (2,5-ve 2,6-izomerlerin toplamı); %60-63 2,5-isomer ve %30-35 2,6-isomer	EFSA
14.115	2-Ethylpyridine	100-71-0		11767		EFSA
14.116	4-Ethylpyridine	536-75-4		11387		EFSA
14.117	2-Hexylpyridine	1129-69-7				EFSA

(1) FL No.	(2) Kimyasal Adı	(3) CAS No.	(4) JECFA No.	(5) CoE No.	(6) Aksi belirtilmedikçe aitlanmadenin saflığı en az %95	(9) Referans
14.118	2-Hydroxypyridine	142-08-5				EFSA
14.120	Isopropyl nicotinate	553-60-6				EFSA
14.121	2-Isopropyl-(3,5 veya 6)-methoxypyrazine	93905-03-4	790	11344		EFSA
14.122	2-Isopropyl-3-methylthiopyrazine	67952-59-4			11342	EFSA
14.123	Isopropylpyrazine	29460-90-0	764	11343		EFSA
14.124	2-Isopropylpyridine	644-98-4		11400		EFSA
14.125	4-Isopropylpyridine	696-30-0				EFSA
14.126	2-Methoxy-3-methylpyrazine	2847-30-5				EFSA
14.127	2-Methoxy-3-propylpyrazine	25680-57-3				EFSA
14.128	2-Methyl-3-methylthiopyrazine	2882-20-4				EFSA
14.129	2-Methyl-3-propylpyrazine	15986-80-8				EFSA
14.131	2-Methylindole	95-20-5				EFSA
14.133	2-Methylpiperidine	109-05-7	1508			EFSA
14.134	2-Methylpyridine	109-06-8		11415		EFSA
14.135	3-Methylpyridine	108-99-6		11801		EFSA
14.136	4-Methylpyridine	108-89-4		11416		EFSA
14.137	1-Methylpyrroolidine	120-94-5				EFSA
14.140	3-Pentylpyridine	1802-20-6				EFSA
14.141	Piperazine	110-85-0	1615			EFSA

(1)	(2)	(3)	(4)	(5)	(6)	(7)	(8)	(9)
FL No.	Kimyasal Adı	CAS No.	JECFA No.	CoE No.	Aksi belirlenmedikçe amlan maddenin saflığı en az %495	Kullanım Uşittamaları	Dipnot	Referans
14 142	Propylpyrazine	18138-03-9	763	11362				EFSA
14 143	3-Propylpyridine	4673-31-8		11419				EFSA
14 144	Pyrazine	290-37-9	951	11363				EFSA
14 148	5,6,7,8-Tetrahydro-5-methylquinoxaline	52517-54-1						EFSA
14 150	2,4,6-Trimethylpyridine	108-75-8						EFSA
14 152	Quinine sulphate	804-63-7				Kategori 14.1 ve 14.2'de -100 mg/kg'dan fazla olamaz Türk Gıda Kodeksi Distile Alkolü İçkiler Tebliğinde tanımlanan distile alkollü içkilerde -250 mg/kg'dan fazla olamaz. Tek başına veya FL 14.011 ve/veya FL 14.155 ile birlikte (quinine cinsinden)	EFSA
14 155	Quinine monohydrochloride dihydrate	6119-47-7				Kategori 14.1 ve 14.2'de -100 mg/kg'dan fazla olamaz. Türk Gıda Kodeksi Distile Alkolü İçkiler Tebliğinde tanımlanan distile alkollü içkilerde - 250 mg/kg'dan fazla olamaz. Tek başına veya FL 14.011 ve/veya FL 14.152 ile birlikte (quinine cinsinden)	EFSA

(1)	(2)	(3)	(4)	(5)	(6)	(7)	(8)	(9)
FL No.	Kimyasal Adı	CAS No.	JECFA No.	CoE No.	Aksi belirtilmedikçe anılan maddenin saflığı en az %95	Kullanım kısıtlamaları	Dipnot	Referans
14.161	6,7-Dihydro-2,5-dimethyl-5H-cyclopentapyrazine	38917-61-2		11310				EFSA
14.164	2-Propylpyridine	622-39-9	1322					EFSA
14.167	1-Pyrroline	5724-81-2	1603					EFSA
14.170	5-Ethyl-2,3-dimethyl pycrazine	15707-34-3						EFSA
15.001	2-Mercaptothiophene	7774-74-5	1052	478				EFSA
15.002	2-Methyl-5-methoxythiazole	38205-64-0	1057	736				EFSA
15.004	5-Methyl-2-thiophenecarbaldehyde	13679-70-4	1050	2203				EFSA
15.005	2,4-Dimethyl-5-vinylthiazole	65505-18-2	1039	2237			2	EFSA
15.006	2,5-Dihydroxy-2,5-dimethyl-1,4-dithiane	55704-78-4	562	2322				JECFA
15.007	Spiro[2,4-dihia-1-methyl-8-oxabicyclo[3.3.0]octane-3,3'-(1'-oxa-2'-methyl)-cyclopentane) ve Spiro[2,4-dihia-6-methyl-7-oxabicyclo[3.3.0]octane-3,3'-(1'-oxa-2'-methyl)-cyclopentane)	38325-25-6	1296	2325			1	CoE/JECFA/EFSA

(1)	(2)	(3)	(4)	(5)	(6)	(7)	(8)	(9)
FL No.	Kimyasal Adı	CAS No.	JECFA No.	CoE No.	Aksi belirtilmedikçe andan maddenin sahiği en az %95	Kullanım kısıtlamaları	Dipnot	Referans
15.008	2-Thienyl disulfide	6911-51-9	1053	2333				EFSA
15.009	Trithioacetone	828-26-2	543	2334				JECFA
15.010	2-Acetyl-2-thiazoline	29926-41-8	1759	2335				EFSA
15.011	5-Acetyl-2,4-dimethylthiazole	38205-60-6	1055	2336				EFSA
15.012	4,5-Dihydrothiophen-3(2H)-one	1003-04-9	498	2337				JECFA
15.013	2-Isobutylthiazole	18640-74-9	1034	11618				EFSA
15.014	5-(2-Hydroxyethyl)-4-methylthiazole	137-00-8	1031	11621				EFSA
15.015	4-Methyl-5-(2-acetoxyethyl)thiazole	656-53-1	1054	11620				EFSA
15.016	Benzothiazole	95-16-9	1040	11594				EFSA
15.017	4,5-Dimethylthiazole	3581-91-7	1035	11606				EFSA
15.018	4-Methyl-5-vinylthiazole	1759-28-0	1038	11633			2	EFSA
15.019	2,4,5-Trimethylthiazole	13623-11-5	1036	11650				EFSA
15.020	2-Acetylthiazole	24295-03-2	1041	11726				EFSA
15.021	2-Ethoxythiazole	15679-19-3	1056	11611				EFSA
15.022	2-(sec-Butyl)thiazole	18277-27-5	1033	11598				EFSA
15.023	4,5-Dihydro-2-methylthiophene-3(2H)-one	13679-85-1	499	11601				JECFA

(1)	(2)	(3)	(4)	(5)	(6)	(7)	(8)	(9)
FL No.	Kimyasal Adı	CAS No.	JECFA No.	CoE No.	Aksi belirtilmedikçe anılan maddenin saflığı en az %95	Kullanım kısıtlamaları	Dipnot	Referans
15.025	3,5-Dimethyl-1,2,4-trithiolane	23654-92-4	573	11883				JECFA
15.026	2-Isopropyl-4-methylthiazole	15679-13-7	1037					EFSA
15.027	2-Propionylthiazole	43039-98-1	1042					EFSA
15.032	4,5-Dimethyl-2-isobutyl-3-thiazoline	65894-83-9	1045				2	EFSA
15.033	2-Ethyl-4-methylthiazole	15679-12-6	1044	11612				EFSA
15.034	2-Methyl-1,3-dithiolane	5616-51-3	534					JECFA
15.035	4-Methylthiazole	693-95-8	1043	11627				EFSA
15.036	3-Methyl-1,2,4-trihiane	43040-01-3	574					JECFA
15.038	2-Acetyl-4-methylthiazole	7533-07-5		11589				EFSA
15.039	2-Acetyl-5-methylthiazole	59303-17-2						EFSA
15.040	2-Acetylthiophene	88-15-3		11728				EFSA
15.044	2-Butylthiazole	37645-61-7		11597				EFSA
15.045	2-Butylthiophene	1455-20-5						EFSA
15.047	3,5-Di-isobutyl-1,2,4-trithiolane	92900-67-9						EFSA

(1) FL No.	(2) Kimyasal Adı	(3) CAS No.	(4) JECFA No.	(5) CoE No.	(6) Aksi belirtilmedikçe anlatan maddenin saflığı en az %95	(9) Referans
15 048	3,5-Di-isopropyl-1,2,4-trihiolane	54934-99-5				EFSA
15 049	3,5-Diethyl-1,2,4-trihiolane	54644-28-9	1686			EFSA
15.050	2,5-Diethyl-4-methylthiazole	41981-71-9				EFSA
15.051	2,5-Diethyl-4-propylthiazole	4276-68-0				EFSA
15 052	2,5-Diethylthiazole	15729-76-7				EFSA
15.054	Dihydro-2,4,6-triethyl-1,3,5(4H)-dithiazine	54717-17-8			Diastereotomerlerin karışımı ((R/R), (R/S), (S/R) ve (S/S))	EFSA
15 055	[2S-(2a,4a,8ab)] 2,4-Dimethyl (4H) pyrrolidino [1,2e]- 1,3,5-dithiazine	116505-60-3	1763			EFSA
15.056	3,6-Dimethyl-1,2,4,5-tetrathiane	6741-1-27-2				EFSA
15 057	4,6-Dimethyl-2-(1-methylethyl)dihydro-1,3,5-dithiazine	104691-40-9			En az %44 isopropyl-4,6-dimethyl ve %27,4-isopropyl-2,6-dimethyl; ikincil bileşenler en az %24,2,4,6-trimethylidihydro-1,3,5-dithiazine; 6-methyl-2,4-diisopropyl-1,3,5-dithiazine; 4-methyl-2,6-diisopropyl-1,3,5-dithiazine; 2,4,6-triisopropyl-dihydro-1,3,5-dithiazine	EFSA
15.058	4,5-Dimethyl-2-ethylthiazole	873-64-3				EFSA
15 061	2,5-Dimethyl-4-ethylthiazole	32272-57-4				EFSA
15 062	2,4-Dimethylthiazole	541-58-2		11605		EFSA
15.063	2,5-Dimethylthiazole	4175-66-0	1758			EFSA

(1)	(2)	(3)	(4)	(5)	(6)	(7)	(8)	(9)
FL No.	Kimyasal Adı	CAS No.	JECFA No.	CoE No.	Aksi belirtilmedikçe anılan maddenin saflığı en az %95	Kullanım kısıtlamaları	Dipnot	Referans
15 066	1,4-Dithiane	505-29-3	456					JECFA
15 067	4-Ethyl-2-methylthiazole	32272-48-3						EFSA
15 068	5-Ethyl-2-methylthiazole	19961-52-5						EFSA
15 069	4-Ethyl-5-methylthiazole	52414-91-2						EFSA
15.071	2-Ethylthiazole	15679-09-1						EFSA
15.074	5-Ethylthiophene-2-carbaldehyde	36880-33-8						EFSA
15.076	2-Hexylthiophene	18794-77-9	1764	11616				JECFA/EFSA
15.078	2-Isobutyl-4,5-dimethylthiazole	53498-32-1		11617				EFSA
15.079	2-Isobutyl-dihydro-4,6-dimethyl-1,3,5-dithiazine	101517-87-7			En az %664 2-isobutyl-4,6-dimethyl ve %18 4-isobutyl-2,6-dimethyl; ikincil bileşenler en az %13 2,4,6-trimethyl-1,3,5-dithiazine; 2,4-disobutyl-6-methyl-1,3,5-dithiazine; 2,6-dimethyl-4-butyldihydro-1,3,5-dithiazine; sodestitute 1,3,5-thiadiazine			EFSA
15 080	2-Isopropyl-4,5-dimethylthiazole	53498-30-9						EFSA
15.081	Lenthionine	292-46-6		11619				EFSA
15.082	3-Mercaptothiophene	7774-73-4						EFSA
15 083	3-Methyl-1,2,4-trihiolane	51647-38-2						EFSA
15.084	5-Methyl-2-pentylthiazole	86290-21-3						EFSA
15.085	4-Methyl-2-propionylthiazole	13679-83-9		11622				EFSA

(1)	(2)	(3)	(4)	(5)	(6)	(7)	(8)	(9)
FL No.	Kimyasal Adı	CAS No.	JECFA No.	CoE No.	Aksi belirtilmedikçe anlan maddenin saflığı en az %95	Kullanım kısıtlamaları	Dipnot	Referans
15.086	2-Methyl-2-thiazoline	2346-00-1						EFSA
15.087	2-Methyl-3-mercaptolthiophene	2527-76-6						EFSA
15.089	2-Methylthiazole	3581-87-1		11626				EFSA
15.093	2-Octylthiophene	880-36-4						EFSA
15.096	2-Pentylthiophene	4861-58-9	2106	11634				EFSA
15.097	2-Propionylthiophene	13679-75-9		11635				EFSA
15.098	2-Propylthiazole	17626-75-4						EFSA
15.103	1,2,4,5-Tetrahydriane	291-22-5						EFSA
15.108	2-Thiophenemethanethiol	6258-63-5						EFSA
15.109	2,4,6-Trimethyldihydro-1,3,5(4H)-dithiazine	638-17-5	1049	11649				EFSA
15.110	2,4,6-Trimethyl-1,3,5-trithiane	2765-04-0						EFSA
15.111	1,2,4-Trithiolane	289-16-7						EFSA
15.113	5,6-Dihydro-2,4,6-irisk(2-methylpropyl)4H-1,3,5-dithiazine	74595-94-1	1048					EFSA
15.115	2-Isobutyl-4-methylthiazole	61323-24-8						EFSA

(1)	(2)	(3)	(4)	(5)	(6)	(7)	(8)	(9)
FL No.	Kimyasal Adı	CAS No.	JECFA No.	CoE No.	Aksi belirtilmedikçe anulan maddenin saflığı en az %95	Kullanım kısıtlamaları	Dipnot	Referans
15.116	2-Acetyl-4-ethylthiazole	233665-91-3						EFSA
15.118	4-Butylthiazole	53833-33-3						EFSA
15.126	3-(Methylthio)-methylthiophen	61675-72-7	1765					EFSA
15.128	2-Propionyl-2-thiazoline	29926-42-9	1750					EFSA
15.134	2,5-Dihydroxy-1,4-Dithiane	40018-26-6	550		Diastereoisomerlerin karışımı: %25-30 (2S,5S ve 2R,5R) ve %70-75 (2S,5R ve 2R,5S)		1	EFSA
15.135	Ethyl thialdine	54717-14-5			En az %90, ikincil bileşenler %5'ten daha az 3,5-diethyl-1,2,4-trithiolane, %2'den daha az thialdine, %3'ten az diğer safsızlıklar			EFSA
16.001	Ammonium isovalerate	7563-33-9	1203	464				EFSA
16.002	Diammonium sulphide	12135-76-1		482				EFSA
16.006	N-Nonanoyl 4-hydroxy-3-methoxy-benzylamide	2444-46-4	1599	590				EFSA
16.007	Hydrogen sulfide	7783-06-4	1658	647				EFSA
16.009	Ammonia	7664-41-7		739				EFSA

(1)	(2)	(3)	(4)	(5)	(6)	(7)	(8)	(9)
FL No.	Kimyasal Adı	CAS No.	JECFA No.	CoE No.	Aksi belirtilmedikçe anlan maddenin saflığı en az %95	Kullanım Kuralları	Dipnot	Referans
16.012	Glycyrrhizic acid	1405-86-3		2221		Kategori 1 ve 3'te - 375 mg/kg'den fazla olamaz. Kategori 5'te - 1 500 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 5,3'te - 5 000 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 7'de - 200 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 8'de - 25 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 9'da - 20 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 14,1'de - 50 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 14,2'de - 550 mg/kg'dan fazla olamaz.		EFSA
16.013	N-Ethyl-2-isopropyl-5-methy lcyclohexane carboxamide	39711-79-0	1601	2298				EFSA
16.015	Ethyl methylphenylglycidate	77-83-8	1577	6002				EFSA
16.016	Caffeine	58-08-2		11741		Aroma verici madde olarak kullanındakı sunulamalar: Kategori 1'de - 70 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 3'te - 70 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 5'te - 100 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 14,1'de - 150 mg/kg'dan fazla olamaz.	EFSA
16.018	Ethyl 3-phenyl-2,3-cpoxypropionate	121-39-1	1576	11844				EFSA
16.027	Thiamine hydrochloride	67-03-8	1030	10493				EFSA
16.030	2-Methyl-4-propyl-1,3-oxathiane	67715-80-4	464	11540				JECFA

(1)	(2)	(3)	(4)	(5)	(6)	(7)	(8)	(9)
FL No.	Kimyasal Adı	CAS No.	JECFA No.	CoE No.	Aksi belirtilmedikçe anılan maddenin saflığı en az %95	Kullanım kısıtlamaları	Dipnot	Referans
16.032	Theobromine	83-67-0				Aroma verici maddede olarak kullanılmındaki sınırlamalar: Kategori 1'de - 70 mg/kg dan fazla olamaz Kategori 14.1'de - 100 mg/kg dan fazla olamaz.	EFSA	EFSA
16.039	Potassium 2-(1'-ethoxy)ethoxypropanoate		933
16.040	Ethyl 2,3-epoxy-3-methyl-3-p-tolylpropionate	74367-97-8	1578	11707
16.041	Sodium 2-(4-methoxyphenoxy)propionate	150436-68-3	1029
16.043	beta-Caryophyllene epoxide	1139-30-6	1575	10500			2	EFSA
16.048	Ammonium chloride	12125-02-9				Kategori 1, 8, 9 ve 15'te - 3 g/kg'dan fazla olamaz Kategori 5'te - Quantum safis Kategori 12'de - 3g/kg'dan fazla olamaz (tuz ikamelerinde 40g/kg'dan fazla olamaz). Kategori 14.2'de - 25 g/l'den fazla olamaz	EFSA	EFSA
16.052	1,6-Hexalactam	105-60-2	1594					EFSA
16.053	2-Isopropyl- N,2,3-trimethylbutanamide	51115-67-4	1595	10459				EFSA
16.055	(R)-(+)-Sclareolide	564-20-5	1165					EFSA
16.056	Taurine	107-35-7	1435					EFSA
16.058	Naringin	10236-47-2		10286				EFSA
16.059	Ammonium hydrogen sulphide	12124-99-1		482				EFSA

(1) FL No.	(2) Kimyasal Adı	(3) CAS No.	(5) CoE No.	(7) Kullanım kısıtlamaları	(9) Referans
16.060	Glycyrrhizic acid, ammoniated	53956-04-0	2221	Kategori 1'de - 40 mg/kg'dan fazla olamaz Kategori 3'te - 90 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 5'te - 1 500 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 5,3'te - 5 000 mg/kg'dan fazla olamaz Kategori 6'da - 45 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 7 ve 13'te - 60 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 9'da - 300 mg/kg'dan fazla olamaz Kategori 11'de - 100 mg/kg'dan fazla olamaz Kategori 12'de - 50 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 14,1 ve 14,2'de - 200 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 15'te - 150 mg/kg'dan fazla olamaz.		EFSA
16.061	Neohesperidin dihydrochalcone	20702-77-6		Aronia verici madde olarak kullanımdaki sınırlamalar: Kategori 1, 3, 4, 2, 6, 8, 9, 10, 12 ve 14'te - 3 mg/kg'dan fazla olamaz Kategori 2, 5 ve 7'de - 4 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 15'te - 5 mg/kg'dan fazla olamaz.	EFSA
16.062	trans-2-Methyl-4-propyl-1,3-oxathiane	59324-17-3			EFSA

(1)	(2)	(3)	(4)	(5)	(6)	(7)	(8)	(9)
FL No.	Kimyasal Adı	CAS No.	JECFA No.	CoE No.	Aksı belirtilmedikçe anılan maddenin saflığı en az %95	Kullanım kısıtlamaları	Dipnot	Referans
16.073	Sodium diacetate	126-96-5						EFSA
16.075	Ethyl vanillin beta-D-glucopyranoside	122397-96-0	892					EFSA
16.080	Tannic acid	72401-53-7		746				SCF/CoE
16.081	Sucrose octaacetate	126-14-7		11819				EFSA
16.083	5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-2,3-dihydro-4H-chromen-4-one sodium salt	462631-45-4						EFSA
16.087	Dianthramid B	579-93-1	1552					EFSA
16.088	I-Menthylmethyl ether	1565-76-0	1415					EFSA
16.089	Ferric ammonium citrate	1185-57-5						EFSA
16.090	3-(3,4-Dimethoxyphenyl)-N-[2-(3,4-dimethoxyphenyl)-ethyl]-acrylamide	69444-90-2	1777					EFSA
16.091	Deca-(2E,4E)-dienoic acid isobutylamide	18836-52-7	1598				4	EFSA
16.092	(1R,2S,5R)-N,N-Dimethylmethyl succinamide	544714-08-1	1602					EFSA
16.095	Cyclopropanecarboxamide, N-[1-(2E)-3,7-dimethyl-2,6-octadien-1-y]-	744251-93-2	1779					EFSA
16.096	Ferrous lactate	5905-52-2						EFSA
16.097	Hesperetin	520-33-2						EFSA

(1) FL No.	(2) Kimyası Adı	(3) CAS No.	(4) JECFA No.	(9) Referans
16.098	N-(1-Propylbutyl)-1,3-benzodioxole-5-carboxamide	745047-51-2	1767	EFSA
16.099	N-(2,4-Dimethoxy-benzyl)-N-(2-pyridin-2-yl-ethyl)-oxalamide	745047-53-4	1768	EFSA
16.100	N-(2-Methoxy-4-methylbenzyl)-N2-(2-(5-methylpyridin-2-yl)ethyl)oxalamide	745047-94-3	1769	EFSA
16.101	N-(2-Methoxy-4-methylbenzyl)-N2-(2-(pyridin-2-yl)ethyl)oxalamide	745047-97-6	1770	EFSA
16.102	2,3,4,5,6-Pentahydroxy-N-(2-hydroxyethyl)-hexanamide	686298-93-1	1772	EFSA
16.103	Propanamide, 2-hydroxy-N-(2-hydroxyethyl)-	5422-34-4	1774	EFSA
16.104	2-[[(2-Hydroxypropanoyl)amino]ethyl] dihydrogen phosphate	782498-03-7	1775	EFSA
16.105	(2R,3S,4S,5R)-2-[[(2,3,4,5,6-Pentahydroxyhexanoyl)amino]ethyl dihydrogen phosphate	791807-20-0	1773	EFSA
16.107	2-Hydroxy-N-[2-(4-hydroxyphenyl)ethyl]propionamide	781674-18-8		EFSA
16.109	3-(4-Hydroxyphenyl)-1-(2,4,6-trihydroxyphenyl)propan-1-one	60-82-2		EFSA
16.110	Naringin dihydrochalcone	18916-17-1		EFSA
16.111	Glycine, N-[(1R,2S,5R)-5-methyl-2-(1-methylthyl)cyclohexyl]carbonyl]-, ethyl ester.	68489-14-5	1776	EFSA
16.112	Trilobatin	4192-90-9		EFSA

(1)	(2)	(3)	(4)	(5)	(6)	(7)	(8)	(9)
FL No.	Kimyasal Adı	CAS No.	JECFA No.	CoE No.	Aksi belirtilmedikçe anlan maddenin saflığı en az %95	Kullanım kısıtlamaları	Dipnot	Referans
16.113	Rebaudioside A	58543-16-1				Aroma verici madde olarak kullanılmışdaki sınırlamalar: Kategori 1, 3, 4, 2, 5, 6, 12, 14, 1 ve 14,2'de - 10 mg/kg'dan fazla olamaz		EFSA
16.114	2-Pentyl-4-propyl-1,3-oxathiane	59323-81-8						EFSA
16.115	Cyclopropanecarboxylic acid (2-isopropyl-5-methyl-cyclohexyl)-amide	958660-02-1	2006				4	EFSA
16.116	4-Amino-5,6-dimethylthienol[2,3-d]pyrimidin-2-(1H)-one	121746-18-7						EFSA
16.117	N-p-Benzencacetonitrile-menthanecarboxamide	852379-28-3	2009				1	EFSA
16.118	N-(2-Pyridine-2-yl)ethyl)-3-p-menthanecarboxamide	847565-09-7	2008				3	EFSA
16.119	N-(2-methylcyclohexyl)-2,3,4,5,6-pentafluorobenzamide	1003050-32-5	2081		cis-/transdiastereoizomerler karşımı: — %60-80 trans-, %50 (1S,2S) ve %50 (1R,2R)'den oluşan, vc — %20-40 cis-, %50 (1R,2S) ve %50 (1S,2R)'den oluşan.	Aroma verici madde olarak kullanılmışdaki sınırlamalar: Kategori 1'de - 1 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 12'de - 6 mg/kg'dan fazla olamaz Kategori 14,1.4'de - 3 mg/kg'dan fazla olamaz		EFSA
16.120	4-Amino-5,6-dimethylthienol[2,3-d]pyrimidin-2-(1H)-one hydrochloride	1033366-59-4						EFSA
16.121	Spilanthol	25394-57-4				(2E,6Z,8E)-N-(2-methylpropyl)-2,6,8-decatrienamide izomerlerin karşımı: %74 (2E,6Z,8E), %17 (2E,6E,8E), %6 (2E,6E,8Z), %1 (2Z,6Z,8E), %0,5 (2E,6E,8E), %1 (2Z,6Z,8Z)-izomer, %1,5 diğer izomerler	3	EFSA
16.122	4-Methyl, 2-propyl, 1,3-oxathiane	1064678-08-5						EFSA
16.123	(1R,2S,5R)-N-(4-Melkoxyphenyl)-5-methyl-2-(1-methyl-ethyl)cyclohexanecarboxamide	68489-09-8						EFSA

(1) FL No.	(2) Kimyasal Adı	(3) CAS No.	(4) JECFA No.	(6) Aksi belirtilmedikçe anılan maddenin saflığı en az %95	(7) Kullanım kısıtlamaları	(8) Dipnot	(9) Referans
16.125	(2S,5R)-N-[4-(2-amino-2-oxoethyl)phenyl]-5-methyl-2-(propan-2-yl)cyclohexanecarboxamide	1119711-29-3				1	EFSA
16.126	3-[(4-amino-2,2-dioxido-1H-2,1,3-benzolhiadiazin-5-yl)oxy]-2,2-dimethyl-N-propylpropanamide	1093200-92-0	2082		Aroma verici madde olarak kullanım kısıtlamaları: Kategori 1'de 3 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 3'te 5 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 5'te 15 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 5.3'te 30 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 5.4'te 10 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 6.3'te 15 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 7'de 10 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 12'de 10 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 14'de 5 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 16'da, kategori 1, 3 ve 4 kapsamundaki ürünler hariç 5 mg/kg'dan fazla olamaz.
16.127	3-(1-((3,5-dimethylisoxazol-4-yl)methyl)-1H-pyrazol-4-yl)-1-(3-hydroxybenzyl)imidazolidine-2,4-diore	1119831-25-2	2161	(HPLC/UV) analizi sonucunda en az %99	Aroma verici madde olarak kullanım kısıtlamaları: Kategori 1'de 4 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 1'se 8 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 3'te 4 mg/kg'dan fazla olamaz.		EFSA

Kategori 5.1'de - 15
mg/kg'dan fazla olamaz

Kategori 5.2'de - 16
mg/kg'dan fazla olamaz

Kategori 5.3'te - 30
mg/kg'dan fazla olamaz.

Kategori 5.4'te - 15
mg/kg'dan fazla olamaz.

Kategori 6.3'te - 25
mg/kg'dan fazla olamaz.

Kategori 12.1'de - 75
mg/kg'dan fazla olamaz.

Kategori 12.2'de - 100
mg/kg'dan fazla olamaz.

Kategori 12.3'de - 25
mg/kg'dan fazla olamaz

Kategori 12.4'te - 25
mg/kg'dan fazla olamaz.

Kategori 12.5'te - 4
mg/kg'dan fazla olamaz.

Kategori 13.2'te - 4
mg/kg'dan fazla olamaz.

Kategori 14.1.3'te - 4
mg/l'den fazla olamaz.
(sadece süt bazı işecekler için)

Kategori 14.1.4'te - 8
mg/kg'dan fazla olamaz.

Kategori 15.1'de - 20
mg/kg'dan fazla olamaz.

Kategori 16'da - 4
mg/l'den fazla olamaz.
(sadece süt bazı tarihilar için)

(1) FL No.	(2) Kimyasal Adı	(3) CAS No.	(4) JECFA No.	(5) CoE No.	(6) Aksi belirtilmedikçe anılan maddenin saflığı en az %95	(7) Kullanım kısıtlamaları	(8) Dipnot	(9) Referans
16.130	4-Amino-5-(3-(isopropylamino)-2,2-dimethyl-3-oxopropoxy)-2-methylquinoline-3-carboxylic acid	1359963-68-0	2204		(IR NMR MS) analizi sonucunda en az %99	Not: EK 1, Bölüm A, Kısım 2 de yer alan Not 1 bu madde için geçerli değildir.		EFSA
	4-Amino-5-(3-(isopropylamino)-2,2-dimethyl-3-oxopropoxy)-2-methylquinoline-3-carboxylic acid hemisulfate monohydrate salt	1460210-04-1	2204.1		Eşanlamlışı: 3-quinolinecarboxylic acid, 4-amino-5-[2,2-dimethyl-3-((1-methylethyl)amino]-3-oxopropoxy]-2-methyl-, sulfate, hydrate (2:1:2). (HPLC) analizi sonucunda en az %99	Asit olarak ifade edilen karboksilik asit ve hemisülfat monohidrat tuzunun toplamı olarak ifade edilen bir aroma verici madde olarak kullanım kısıtlamaları: Kategori 1.4'te - 10 mg/kg'dan fazla olamaz Kategori 1.6.3'te - 30 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 1.8'te - 30 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 2.2.1 ve 2.2.2'de - 30 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 3'te - 30 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 4.2.3'te - 10 mg/kg'dan fazla olamaz Kategori 4.2.4.1'de - 30 mg/kg'dan fazla olamaz Kategori 4.2.4.2'de - 10 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 4.2.5.1, 4.2.5.2, 4.2.5.3 ve 4.2.5.4'te - 30 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 5.1 ve 5.2'de - 30 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 5.3'te - 300 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 5.4'te - 30 mg/kg'dan fazla olamaz.

			Kategori 6.3'te - 45 mg/kg'dan fazla olamaz
			Kategori 7.2'de - 15 mg/kg'dan fazla olamaz.
			Kategori 8.3.1, 8.3.2 ve 8.3.3'te - 15 mg/kg'dan fazla olamaz.
			Kategori 8.3.4.1, 8.3.4.2 ve 8.3.4.3'te - 15 mg/kg'dan fazla olamaz.
			Kategori 11.2'de - 30 mg/kg'dan fazla olamaz.
			Kategori 12.4'te - 30 mg/kg'den fazla olamaz.
			Kategori 12.5'te - 10 mg/kg'dan fazla olamaz.
			Kategori 14.1.1, 14.1.2 ve 14.1.3'te - 7 mg/kg'dan fazla olamaz.
			Kategori 14.1.4.1 ve 14.1.4.2'de - 7 mg/kg'dan fazla olamaz.
			Kategori 14.2.1'de - 7 mg/kg'dan fazla olamaz.
			Kategori 14.2.2 ve 14.2.5'te - 10 mg/kg'dan fazla olamaz.
			Kategori 15.1'de - 30 mg/kg'dan fazla olamaz.
			Kategori 16 (kategori 1, kategori 3 ve kategori 5 kapsamında yer alan ürünler hariç)'da - 15 mg/kg'dan fazla olamaz.
16.132	Naringenin	67604-48-2	Kategori 1.4'te - 500 mg/kg'dan fazla olamaz.	EFSA
			Kategori 1.7'de - 200 mg/kg'dan fazla olamaz.

Kategori 1.8'te (sadece soya bazlı) - 500 mg/kg dan fazla olamaz.

Kategori 3'te - 200 mg/kg dan fazla olamaz.

Kategori 5.1'de - 400 mg/kg dan fazla olamaz.

Kategori 5.2'de - 400 mg/kg dan fazla olamaz.

Kategori 5.3'te - 400 mg/kg dan fazla olamaz.

Kategori 6 3'te - 200 mg/kg dan fazla olamaz.

Kategori 8.2'de - 200 mg/kg dan fazla olamaz.

Kategori 8 3'te - 200 mg/kg dan fazla olamaz.

Kategori 11.4'te - 200 mg/kg dan fazla olamaz.

Kategori 12'de - 1000 mg/kg dan fazla olamaz.

Kategori 12.5'te - 200 mg/kg dan fazla olamaz.

Kategori 12.9'da - 500 mg/kg dan fazla olamaz.

Kategori 14.1'de - 300 mg/kg dan fazla olamaz.

Kategori 14.1.4'te (sadece süt ürünleri bazlı) ve soya bazlı) - 500 mg/kg dan fazla olamaz.

Kategori 15.1'de - 400 mg/kg dan fazla olamaz.

Kategori 16'da (sadece süt ürünleri bazlı ve soya bazlı) - 500 mg/kg dan fazla olamaz.

(1) FL No.	(2) Kimyasal Adı	(3) CAS No.	(4) JECFA No.	(5) CoE No.	(6) Aksi belirtilmedikçe anılan maddenin saflığı en az %95	(7) Kullanım kısıtlamaları	(8) Dipnot	(9) Referans
16.133	2-(4-methylphenoxy)-N-(1H-pyrazol-3-yl)-N-(thiophen-2-ylmethyl)acetamide	1374760-95-8	2237		En az %99, pik alanı (UPLC-UV, 254 nm)	İ Aşağıdaki gıda kategori'lerinde bir aroma verici olarak kullanım kısıtlamaları: Kategori 1.4'te: Opak ambalajlarda / kaplarda paketlenmiş opak aromalandırılmış fermennte süt ürünleri (tsil işlem görmüş ürünler dâhil) – 3 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 3'te: Opak ambalajlarda / kaplarda paketlenmiş opak yentelebilir buzlar ve döndürmalar (meyyeli buz ve sorbe dâhil) – 3 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 5.1'de: Opak ambalajlarda / kaplarda paketlenmiş opak kakau ürünleri ve çikolata ürünleri (imıtasyon ürünler ve çikolata ikameleri dâhil) – 15 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 5.2'de: Opak ambalajlarda / kaplarda paketlenmiş opak şekerlemeler (seri ve yumuşak şekerleme, nuga ve benzeri ürünler, kategori 05.1, 05.3, 05.4 kapsamında yer alan ürünler hariç) – 15 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 5.3'te: Opak ambalajlarda / kaplarda paketlenmiş opak sakızlıklar 1.50 mg/kg'dan fazla olamaz.		EFSA

Kategori 5.4'te: Opak ambalajlarda / kaplarda paketlenmiş opak süslemeler (örneğin, haftı fırıncılık ürünleri için kullanılarak süslemeler), toppingler (meyve içermeyen) ve tatlı soslar - 15 mg/kg'dan fazla olamaz.

Kategori 12.5'te: Opak ambalajlarda / kaplarda paketlenmiş opak çorbalar ve etsuları - 3 mg/kg'dan fazla olamaz.

Kategori 12.6'da: Opak ambalajlarda / kaplarda paketlenmiş opak soslar ve benzeri ürünler - 15 mg/kg'dan fazla olamaz.

Kategori 14.1.3'te: Opak ambalajlarda / kaplarda paketlenmiş opak aromalandırılmış içecekler, (sadece süt bazıları içecekler için) - 3 mg/kg'dan fazla olamaz.

Kategori 16'da: Opak ambalajlarda / kaplarda paketlenmiş opak tatlılar (kategorci 1, 3 ve 4 kapsamında yer alan ürünler haric) - 3 mg/kg'dan fazla olamaz.

2. Bu aroma verici madde son tüketicisiye arz edilemez.

3. Ambalaj / kapların üzerinde aşağıdağı bilgiler yer altır.
"FL 16.133 numaralı aroma verici madde içerir. Foto-dönüşümünü önleme için işıkları koruyun."
Kaplar opak olmalıdır.
Kapların üzerinde "işiklen uzak tutun" gibi bir ibare de etiket üzerinde yer altır.

(1) FL No.	(2) Kimyasal Adı	(3) CAS No.	(4) JECFA No.	(7) Kullanım kısıtlamaları	(9) Referans
16 134	2-methyl-1-(2-(5-(p-tolyl)-1H-imidazol-2-yl)piperidin-1-yl)butan-1-one	2413115-68-9		Kategori 5,3'te - 100 mg/kg'dan fazla olamaz	EFSA
16 135	(E)-3-benzo[1,3]dioksol-5-yl-N,N-difenil-2-propenamid	1309389-73-8		Kategori 5'te (5,1, 5,3 ve 5,4 haric) - 250 mg/kg'dan fazla olamaz Kategori 5,3'te - 500 mg/kg'dan fazla olamaz Kategori 5,4'te - 150 mg/kg'dan fazla olamaz	EFSA
16 136	3-[3-(2-isopropyl-5-methyl-cyclohexyl)-ureido]-butyric acid ethyl ester	1160112-20-8	2203	Kategori 1,7'de - 6 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 2,1'de - 8 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 4,2'de (sadece sebzeler) - 8 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 8,2'de - 8 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 8,3'te - 8 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 9,2'de - 8 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 10,2'de - 10 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 12,2'de - 20 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 12,5'te - 10 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 12,6'da - 10 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 14,1'de - 1,7 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 15,1'de - 20 mg/kg'dan fazla olamaz.	EFSA

(1) FL No.	(2) Kimyasal Adı	(3) CAS No.	(4) JECFA No.	(5) CoE No.	(6) Aksi belirtilmedikçe anulan maddenin saflığı en az %95	(7) Kullanım kıstılamaları	(8) Dipnot	(9) Referans
16.137	Hesperetin dihydrochalcone	35400-60-3	2262			Kategori 1.4'te – 10 mg/kg'dan fazla olamaz Kategori 3'te – 10 mg/kg'dan fazla olamaz Kategori 4.2'de – 10 mg/kg'dan fazla olamaz Kategori 5.2'de – 10 mg/kg'dan fazla olamaz Kategori 5.3'te – 10 mg/kg'dan fazla olamaz Kategori 6.3'te – 10 mg/kg'dan fazla olamaz Kategori 7.1'de – 10 mg/kg'dan fazla olamaz Kategori 7.2'de (sadece luzlu/baharatlı krakerler) – 10 mg/kg'dan fazla olamaz Kategori 12.2'de – 10 mg/kg'dan fazla olamaz Kategori 12.6'da – 10 mg/kg'dan fazla olamaz Kategori 14.1'de – 10 mg/kg'dan fazla olamaz Kategori 14.2.1'de – 10 mg/kg'dan fazla olamaz Kategori 15.1'de – 10 mg/kg'dan fazla olamaz Kategori 16'da (sadece sıç drünleri, sül aneloglan, meyve ve sebze bazıları) – 10 mg/kg'dan fazla olamaz			EFSA

(1) FL No.	(2) Kimyasal Adı	(3) CAS No.	(4) JECFA No.	(5) CoE No.	(9) Referans
17.001	beta-Alanine	107-95-9	1418		EFSA
17.002	L-Alanine	56-41-7		11729	EFSA
17.003	L-Arginine	74-79-3	1438	11890	EFSA
17.005	Aspartic acid	56-84-8	1429	10078	EFSA
17.006	L-Cystine	56-89-3		11747	EFSA
17.007	Glutamine	56-85-9	1430		EFSA
17.008	L-Histidine	71-00-1	1431		EFSA
17.010	D,L-Isoeucine	443-79-8	1422	10127	EFSA
17.012	L-Leucine	61-90-5	1423	10482	EFSA
17.013	D,L-Lysine	70-54-2		11947	EFSA
17.014	D,L-Methionine	59-51-8	1424	569	EFSA
17.015	DL-Methylmethioninesulphonium chloride	3493-12-7	1427	761	EFSA
17.017	D,L-Phenylalanine	150-30-1	1432	10488	EFSA

(1) FL No.	(2) Kimyasal Adı	(3) CAS No.	(4) JECFA No.	(5) CoE No.	(8) Dipnot	(9) Referans
17.018	L-Phenylalanine	63-91-2	1428	10488		EFSA
17.019	L-Proline	147-85-3	1425	10490		EFSA
17.020	D,L-Serine	302-84-1				EFSA
17.021	D,L-Threonine	80-68-2				EFSA
17.022	L-Thyrosine	60-18-4	1434			EFSA
17.023	D,L-Valine	516-06-3	1426			EFSA
17.024	D,L-Alanine	302-72-7	1437	11729		EFSA
17.026	L-Lysine	56-87-1	1439	11947		EFSA
17.027	L-Methionine	63-68-3				EFSA
17.028	L-Valine	72-18-4				EFSA
17.031	L-(+)-Lysine monohydrochloride	657-27-2		11947		EFSA
17.032	L-Cysteine hydrochloride	52-89-1		11746		EFSA
17.033	L-Cysteine	52-90-4	1419	10464		EFSA
17.034	Glycine	56-40-6	1421	11771		EFSA
17.035	4-Amino-butyric acid	56-12-2	1771			EFSA
17.036	S-allyl-L-cysteine	21593-77-1	1710			EFSA
17.037	L-Methionylglycine	14486-03-4			1	EFSA

(1) FL No.	(2) Kimyasal Adı	(3) CAS No.	(4) JECFA No.	(5) CoE No.	(6) Aksi belirtilmedikçe anılan maddenin saflığı en az %95	(7) Kullanım kısıtlamaları	(8) Dipnot	(9) Referans
17.038	gamma-Glutamyl-valyl-glycine	38837-70-6	2123		5-oxo-L-prolyl-L-valyl-glycine (PCA-Val-Gly) ve L-alpha-glutamyl-L-valyl-glycine %4.7'den daha az, L-ganum-glutamyl-L-valyl-L-valyl-glycine %2.0'dan daha az, Toluene tespit edilmez (1.0. d. 10 mg/kg)	Aroma verici maddede olarak kullanıldığındaki sınırlamalar: Kategori 1'de - 50 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 2 ve 5'te - 60 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 6.3'te, katıvalıhtık tahıllarda - 160 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 7.2'de - 60 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 8'de - 45 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 12'de - 160 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 14.1'de - 15 mg/kg'dan fazla olamaz. Kategori 15'te - 160 mg/kg'dan fazla olamaz.		EFSA

BÖLÜM B

Aroma Verici Preparatlar

BÖLÜM C

Isıl İşlem Aroma Vericileri

BÖLÜM D

Aroma Öncülleri

BÖLÜM E

Diğer Aroma Vericiler

BÖLÜM F

Kaynak materyaller

EK-2

Geleneksel Gıda Hazırlama İşlemlerinin Listesi

Doğrama	Kaplama
Isıtma, pişirme, fırınlama, kızartma (240 °C'ye kadar atmosfer basıncında) ve basınç altında pişirme (120 °C'ye kadar)	Soğutma
Kesme	Damıtma/damıtma ile saflaştırma
Kurutma	Emülsifikasyon
Buharlaştırma	Ekstraksiyon*
Fermentasyon	Filtrasyon
Öğütme
İnfüzyon	Maserasyon
Mikrobiyal işlemler	Karıştırma
Soyma	Süzme/Sızdırma/Perkolasyon
Presleme	Soğukta muhafaza/dondurma
Kavurma / fırında kızartma, ızgarada pişirme	Sıkma
Suda bekletme, islatma, tavlama

Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinin ve Gıda Bileşenlerinin Üretiminde Kullanılan Ekstraksiyon Çözücüleri Tebliği 'ne uygun çözücü ekstraksiyonu dahildir.

EK-3

Belirli Maddelerin Bulunması ile İlgili Kurallar

Bölüm A: Gıdalara Tek Başına İlave Edilmesi Yasak Olan Maddeler

Agaric acid Aloin Capsaicin 1,2-Benzopyrone, coumarin Hypericine Beta-asarone 1-Allyl-4-methoxybenzene, estragole Hydrocyanic acid Menthofuran 4-Allyl-1,2-dimethoxybenzene, methyleugenol Pulegone Quassin 1-Allyl-3,4-methylene dioxy benzene, safrole Teucrin A Thujone (alpha ve beta)

Bölüm B: Aroma Vericilerin ve/veya Aroma Verme Özelliğindeki Gıda Bileşenlerinin Tüketime Hazır Aşağıdaki Bileşik Gıdalara Eklenmesi Sonucunda, Yapılarında Doğal Olarak Bulunan Bazı Maddelerin Eklendikleri Gıdalarda Bulunabilecek En Yüksek Miktarları

Madde İsmi	Miktarı Sınırlandırılmış Maddenin Bulunduğu Bileşik Gıdalar	En yüksek miktar (mg/kg)
Beta-asarone	Alkollü içkiler	1,0
Beta-asarone	Süt ürünleri	50
1-Allyl-4-methoxybenzene, Estragole (*¹)	İşlenmiş meyve ve sebzeler (mantarlar, fungus (fungi), kökler, taze ve kuru baklagiller, yumru kökler dahil), sert kabuklu meyveler, tohumlar	50
	Balık ürünleri	50
	Alkolsüz içecekler	10
Hydrocyanic acid	Nuga, badem ezmesi veya bunların ikameleri veya benzer ürünler	50
	Çekirdekli meyve konserveleri	5
	Alkollü içkiler	35
Menthofuran	Nane/"peppermint" tipi nane içeren şekerlemeler (nefes tazeleyici mini şekerlemeler hariç)	500

	Nefes tazeleyici mini şekerlemeler	3000
	Sakızlar	1000
	Nane/"peppermint" tipi nane içeren alkollü içkiler	200
4-Allyl-1,2-dimethoxybenzene, Methyleugenol (*1)	Süt ürünleri	20
	Et karışımları ve et ürünleri (kanatlı eti ve av eti dahil)	15
	Balık preparatları ve balık ürünleri	10
	Çorba ve soslar	60
	Yemeye hazır tuzlu, baharatlı veya naneli yoğun aromalı gıda (savouries)	20
	Alkolsüz içecekler	1
Pulegone	Nane/"peppermint" tipi nane içeren şekerlemeler (nefes tazeleyici mini şekerlemeler hariç)	250
	Nefes tazeleyici mini şekerlemeler	2000
	Sakız	350
	Nane/"peppermint" tipi nane içeren alkolsüz içecekler	20
	Nane/"peppermint" tipi nane içeren alkollü içkiler	100
Quassin	Alkolsüz içecekler	0,5
	Fırıncılık ürünleri	1
	Alkollü içkiler	1,5
	Et karışımları ve et ürünleri (kanatlı eti ve av eti dahil)	15
1-Allyl-3,4-methylene dioxy benzene, safrole (*1)	Balık preparatları ve balık ürünleri	15
	Çorba ve soslar	25
	Alkolsüz içecekler	1
	Bitter tadında distile alkollü içkiler veya bitter (1)	5
Teucrin A	Bitter tadında likörler (2)	5

	Diğer alkollü içkiler	2
Thujone (alpha ve beta)	Alkollü içkiler (Pelinotu (Artemisia) türlerinden üretilenler hariç)	10
	Pelinotundan (Artemisia) üretilen alkollü içkiler	35
	Pelinotundan (Artemisia) üretilen alkolsüz içecekler	0,5
Coumarin	Etiketinde tarçın içerdiği ifade edilen geleneksel ve/veya mevsimsel fırıncılık ürünleri	50
	Kahvaltılık tahıl ürünleri (müslü dahil)	20
	Hafif fırıncılık ürünleri (etikette tarçın içerdiği ifade edilen geleneksel ve/veya mevsimsel fırıncılık ürünleri hariç)	15
	Tatlılar	5

(*¹) Gıdaya aroma verici ilave edilmemişse ve aroma verme özelliği taşıyan gıda bileşeni olarak sadece taze, kurutulmuş veya dondurulmuş baharat ve otlar ilave edilmişse tabloda belirtilen en yüksek miktarlar uygulanmaz.

(¹) ve (²) 21/3/2017 tarihli ve 30014 sayılı Resmî Gazete'de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55)'nde tanımlandığı şekilde.

EK-4

Aroma Vericilerin ve Aroma Verme Özellikleri Taşıyan Gıda Bileşenlerinin Üretiminde Sınırlı Olarak Kullanılan Kaynak Materyallerin Listesi

Bölüm A: Aroma vericilerin ve aroma verme özelliği taşıyan gıda bileşenlerinin üretiminde kullanılması yasak olan kaynak materyaller

Kaynak Materyal
Latince adı	Yaygın/Bilinen adı
Acorus calamus L.'nin tetraploid formu	Eğir otunun tetraploid formu

Bölüm B: Aşağıdaki kaynak materyallerden üretilen aroma vericilerin ve aroma verme özelliği taşıyan gıda bileşenlerinin kullanım koşulları

Kaynak Materyaller		Kullanım Koşulları
Latince adı	Yaygın/Bilinen adı
Quassia amara L. ve Picrasma excelsa (Sw)	Acı ağaç	Bu kaynak materyalden elde edilen aroma vericiler ve aroma verme özelliği taşıyan gıda bileşenleri, sadece içeceklerin ve fırıncılık ürünlerinin üretiminde kullanılır.
Laricifomes officinales (Vill.: Fr) Kotl. et Pouz veya Fomes officinalis	Beyaz agarik mantar	Bu kaynak materyalden elde edilen aroma vericiler ve aroma verme özelliği taşıyan gıda bileşenleri, sadece alkollü içkilerin üretiminde kullanılır.
Hypericum perforatum L.	Sarı Kantaron (St John's wort)
Teucrium chamaedrys L.	Kısa Mahmut otu

EK-5

Isıl İşlem Aroma Vericilerinin Üretim Koşulları ve

Isıl İşlem Aroma Vericilerinde Bulunabilecek Bazı Maddelerin En Yüksek Miktarları

Bölüm A: Üretim Koşulları

(a) İşlem sırasında ürün sıcaklığı 180°C'yi aşamaz.
(b) Isıl işlemin süresi 180°C'de 15 dakikayı ya da buna karşılık gelen daha düşük sıcaklıklarda, daha uzun süreleri aşamaz; sıcaklıktaki her 10 °C'lik düşüş için ısıtma süresi iki katına çıkarılır. Bu süre en fazla 12 saat olur.
(c) İşlem sırasında pH 8'i aşamaz.

Bölüm B: Bulunabilecek Bazı Maddelerin En Yüksek Miktarları

Madde	En yüksek miktar (µg/kg)
2-amino-3,4,8-trimethylimidazo [4,5-f] quinoxaline (4,8-DiMeIQx)	50
2-amino-1-methyl-6-phenylimidazol [4,5-b]pyridine (PhIP)	50

EK-6

Birincil Ürünlerin Üretim Koşulları

Birincil ürünlerin üretiminde kullanılan ağaç; işlem için kullanılan kimyasal maddenin yanma sırasında potansiyel toksik maddeler oluşturduğu kanıtlanamazsa, kesimden hemen önce veya sonraki 6 ay boyunca kimyasal maddelerle hiç bir şekilde muamele edilemez.

Birincil ürünleri piyasaya arz edenler, bu maddenin birinci paragrafında geçen kuralları uygun sertifika veya belgeler ile kanıtlamak zorundadır.

Üretim sırasında otlar, baharatlar, ardıç ağacının ince dalları ile ladin ağacının ince dalları, iğneleri ve kozalakları ilave edilebilir ancak bunlar hiçbir şekilde kimyasal işlem kalıntısı içeremez. Bu materyaller sıcaklığı maksimum 600°C olan kontrollü oksijenli ortamda kontrollü yanmaya, kuru distilasyona veya kızgın buhar ile muameleye tabi tutulur.
Tütsü yoğuşturulur. Su ve/ veya uygun çözücüler, faz ayrımının gerçekleşmesi için ilave edilebilir. Fiziksel işlemler, izolasyon, ayrımsal damıtma ve/ veya saflaştırma için kullanılarak aşağıdaki fazlar elde edilir:

a) Su bazlı birincil tütsü kondensatı: Ağırlıklı olarak karboksilik asit, karbonilik ve fenolik bileşenler içeren; benzo[a]pyrene içeriği en fazla 10 µg/kg ve benz[a]anthracene içeriği en fazla 20 µg/kg olan faz.

b) Suda çözünmeyen yüksek yoğunluklu tar fazı: Faz ayrımı sırasında çöken ve tütsü aroma vericisi üretimi için olduğu haliyle kullanılamayan fazdır. Suda çözünmeyen yüksek yoğunluklu tar fazı, ancak sadece bu fazın uygun fiziksel yöntemler ile işlenmesi sonucunda, polisiklikaromatik hidrokarbon içeriği düşük, benzo[a]pyrene içeriği en fazla 10 µg/kg ve benz[a]anthracene içeriği en fazla 20 µg/kg olan birincil tar kısımları elde edildiğinde kullanılır.

c) Suda çözünmeyen yağlı faz.

Yoğuşturma sırasında veya sonrasında herhangi bir faz ayrımı oluşmazsa elde edilen tütsü kondensatı, suda çözünmeyen yüksek yoğunluklu tar fazı olarak kabul edilmek ve belirtilen limitlere uyan birincil tar kısımlarını elde etmek için uygun fiziksel işlemlere tabi tutulmak zorundadır.

Yürütme bölümü — s.151–194

Asıl metin

Paylaş